Ingrediente pentru 6 portii
1 cană de brânză de vaci
4 ouă mari, bătute ușor
1/2 cană de făină albă integrală
6 linguri de unt nesărat, topit
3 căni căpșuni proaspete, felii
Pregătire
Într-un castron de dimensiuni medii, combinați brânza de vaci, ouăle (bătute ușor), făina și untul topit.
Se încălzește tigaia la foc mediu spre mare si se unge cu un pic de unt sau ulei. Cu ajutorul unui polonic puneti compozitia in tigaie. Gatiti clatitele timp de 2-3 minute sau pana cand partea inferioara este usor rumenita, apoi intoarce-te pe cealalta parte. Pe fiecare portie de clatite puneti cu 1/2 ceasca de capsuni felii.