Ingrediente o portie
1 lingurita ulei de masline
2 linguri de ceapă,cuburi
2 linguri de ardei gras verde proaspăt, cuburi
2 linguri de cartofi razuiti. Cartoful se taie in 4 si se tine in apa minimum 30 minute.Apoi se razuieste si se stoarce de excesul de apa.
1 ou
2 albusuri de ou
2 linguri lapte de soia
2 crengute patrunjel proaspat
Pregătire
Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și piperul verde. Soté timp de 2 minute.Adăugați cartoful și gătiți timp de 5 minute.Bateți ouăle cu lapte de soia,apoi le turnati in tigaie.