o portie: 2 clatite

Ingrediente:

2/3 cana faina

2 linguri zahăr

4 ouă mari

1 cană 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi

1/4 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

Într-un bol mediu puneti făina și zahărul. Adăugați ouăle și amestecați bine.

Adăugați laptele și extractul de vanilie. Omogenizati bine compozitia.

Turnați 3 linguri din compozitia obtinuta într-o tigaie încălzită antiaderentă cu diametrul 20 cm.,Înclinați tigaia rapid pentru a intinde pe toata suprafata. Gatiti pana cand clatita se rumeneste (aproximativ 45 de secunde; marginile vor incepe sa se usuce). Intoarceti clătita și rumeniți cealaltă parte.

Pentru umplutura puneti adauga 1-2 linguri de ricotta sau crema de branza, condimentate dupa gust.