Dieta pacienților cu boală cronică de rinichi

în stadiul predializă

Atenție: cele de mai jos se aplică pacienților cu boală cronică de rinchi în stadii avansate (3 și 4) sau celor cu sindrom nefrotic indiferent de stadiul bolii cronice de rinichi.

Indrumări

Sodiu si sarea

Cât mai putin.

O linguriță de sare pe zi iți poate fi fatală (link).

Consumul a peste 6g de sare pe zi creste riscul de mortalitate cu 15%, conform studiilor.

O linguriță de sare are 6 g, recomandările medicale sunt de maxim 5 g pe zi în stadiile avansate ale bolii de rinichi. Aceste 5 g inseamna cumulat sarea din alimente plus cea folosită la gătit. Deci: citiți eticheta alimentara (poza_cu_eticheta_continut_alimentar.jpg) și gestionați corect consumul de sare. Pe eticheta alimentară este trecut uneori conținutul de sodiu – ce aveti de stiut este ca 1 g de sare are 0,4 g de sodiu.

Beneficile consumului redus de sare: tensiunea arterială mai bine controlată, încetinirea evoluției bolii cronice de rinichi, scaderea riscului de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Tabel cu alimente cu sare pe catgorii.excel

Potasiu

Se recomanda consumul redus de potasiu. Ținta este de 2-4 g potasiu pe zi în stadiile avansate ale bolii.

tabel cu alimente cu potasiu pe categorii: continut mult, mediu si putin(ala de la dieta dializatilor).

Ținta de potasiu în boala cronică de rinichi se schimbă deseori, discutați cu medicul dvs. cat potasiu puteți consuma și în funcție de asta urmariți tabelul de mai jos.

Tabel cu alimente bogate în potasiu:

FructeLegumeAlte mâncăruri
bananerosiilapte
portocalespanacnuci, alune
caisemorcoviseminte
nectarinecartofianghinare
pepene galbenfasoletarate
fructe uscatemazaresare de lamaie
smochinelinte
curmaleciuperci albe
stafidesfecla
mangodovleac
broccoli
gulie

Tabel cu alimente sărace în potasiu:

FructeLegumeAlte mâncăruri
mereardeiorez
perecastravetipaste
grepfrutsalata verdetăiței
mandarinevarzapâinea și produsele de panificație
ananasporumbcafea
piersicidovleceiceai
prunevinete
struguripastai
cireseceapă
capsuniconopida
zmeurăpatrunjel
mureridichii
afinetelina
pepene rosusparanghel

Fosfații

În boala cronică de rinichi este alterat metabolismul calciului si fosforului. Discutați cu medicul dvs. despre eventualele restricții.

4. Grasimile și glucidele ← dieta dash

Se recomanda dieta DASH.

Proteinele

Există 3 tipuri de diete și doua feluri de proteine. Să le explicăm:

  • Dieta cu 0,8 g/kgc, dieta cu 0,6 g/kgc și dieta severă cu 0,3 g/kgc. Cea mai frecvent recomandată este dieta cu 0,6 g/kgc, care are beneficiile cele mai bine dovedite prin studii.

  • Proteinele sunt vegetale și animale, cele vegetale sunt mai bune pentru pacienții cu boala cronică de rinichi.

100g carne au 20 g proteine. Aici detaliez eu pe tipuri de carne si branza

poza cu palma.jpg: cât îți încape atât mănânci.

infografic_proteine_vegetale.jpg

Vitamine

Nu exista studii care să demonstreze beneficii pentru suplimentarea cu vitamine a alimentatiei.